竹溪核桃产业现状与发展初探-亚博电竞手机版

核桃jungians regia是世界四大干果之一，位列四大坚果之首，多年来深受世界人民的青睐。营养丰富，其核仁平均脂肪含量为65.10%～68.40%，最高达76.34%。核桃油脂中，饱和脂肪酸总量小于10.00%，不饱和脂肪酸（包括油酸、亚油酸、亚麻酸和花生稀酸）总量大于90.00%，属优良的木本油料植物。核桃仁蛋白质含量一般为15%左右，最高可达29.7%；核桃仁中蛋白质消化率较高，效价与动物蛋白相近，消化率达87.2 %。矿质元素和维生素含量也相当高，因而是重要的保健食品。核桃木材也是世界性的优良材种；核桃属于乔木树种，具有涵养水源、保持水土、防尘降噪、固定co2、净化空气等生态效益。国内外市场日渐走俏，需求量不断增加，价格连年攀升，国内每公斤核桃坚果价格达到30-60元。据联合国粮农组织(fao)预测，今后几年全球核桃需求量仍将以每年10%的速度增长。

2009年湖北省委林业工作会议，首次明确了“生态立省”的战略方针，提出了建设“生态湖北”的发展定位，明确了“生态建设从山上走下来，林业产业从林中走出来，林业改革方针让农民富起来”的发展理念。发展核桃产业既能促进生态建设又能让农民早日富起来。为了贯彻落实湖北省委林业工作会议精神，湖北省林业厅规划2011～2020年全省新发展核桃林8.10万h㎡的战略目标。竹溪县委、县政府坚定“绿色发展”理念，结合县情，确立了“产业富县，生态立县”战略，将以核桃等为主的绿色产业作为林业产业的主力军，坚持一手抓生态建设不放松、一手抓产业发展不动摇，探索出了一条“生态产业化，产业生态化”可持续发展的新路子。竹溪近年来开始大力发展核桃产业，本文分析了竹溪县发展核桃产业的条件、现状，并针对存在的问题提出相应对策。

1竹溪县发展核桃产业的条件分析

1.1气象条件分析

1.1.1温度

核桃属于喜温树种，其适宜生长的温度范围及无霜期：年平均温度9～16℃，极端最低温度-26～2℃，极端最高温度38℃，无霜期200天以上。鄂西北竹溪县属北亚热带季风气候区，由于北有秦岭屏障，西有巴山阻隔，削弱了北方冷空气的侵袭，形成了四季分明，雨量充足，夏无酷暑，冬无严寒，温暖湿润，光照适度的气候特征。全县平均气温13.6℃，极端最高气温38.9℃，极端最低气温-6.5℃，无霜期236天，年均降水量1060.1㎜。年日照时数1779.5h，年辐射总量每平方厘米100.7千卡。灾害性气候主要有：旱灾、雪灾、洪涝、连阴雨、冰雹和大风等。因此引种应该以北方核桃种群为主，而南方的铁核桃种群只适应亚热带气候条件，耐湿热，不耐干冷，可能在鄂北地区因为极端低温较低而难以正常越冬。

1.1.2光照

核桃喜光，进入结果期后管理更需要充足的光照条件，全年日照时数要在2000h以上，才能保证核桃的正常生长发育，如低于1000h，核壳、核仁均发育不良。竹溪年平均日照时数远高于此，现已引进的“清香”、“辽核”两个品种的核桃适宜竹溪的光照条件。

1.1.3水份

不同核桃种和品种对降水量的适应能力有很大差距，总体而言，核桃耐干燥的空气，而对土壤水分状况比较敏感，土壤过旱或过湿均不利于核桃的生长和结实。竹溪雨量充沛，大部分地区年平均降水量895～1150mm，年平均降水量为1060.1mm，年活动积湿（＞10℃）3332-4995.5℃，相对湿度85%。能够充分满足本地核桃品种及部分北方品种的生长需求。竹溪县河流众多，水系发达，是南水北调中线工程重要的水源区。境内水域属堵河水系，有竹溪河、汇湾河、万江河3大河流。全县有大小河流191条，其中流域面积在100平方公里以上的河流有7条，年平均径流量22.5亿立方米。发达的水系，为核桃的生长提供了水份保证。

1.2发展空间与土壤条件分析

1.2.1可供发展核桃的林地资源分析

竹溪县地处秦岭东槽区东段南缘，大巴山脉东段的北坡。大巴山脉是全县山系的发源地。全县山多呈纬向褶皱形，由西南向东北梯向延伸。竹溪县西南高，东北低，西南部葱坪海拔2740m，东北部烂泥湾海拔276m，相对高差2464m。全县山脉与地层走向一致，河谷曲流发育，峡谷与山间盆地相间，构成了丘陵、盆地、低山、中山、高山等多种地貌。全县有国土面积33.1万h㎡其中：耕地面积2.2万h㎡；林地面积26.0万h㎡，占78.55%；森林覆盖率76.8%，植被覆盖率81.2%；未利用地面积3.4万h㎡，占10.29%。全县的宜林荒山（荒滩）地、无立木林地、通道绿化地、村庄绿化（四旁植树）地、需退耕还林地、难利用地、可改造低产林地七类地可造林地面积是5.26万h㎡，可以说发展核桃产业潜力巨大。

1.2.2土壤条件分析

核桃喜疏松土质和排水良好，在地下水位过高和粘重的土壤上生长不良，而在含钙的微碱性土壤上生长最佳，另外要求土层深厚，最好〉1m，核桃喜肥。境内土训成土母质主要有云母片岩、千枚岩坡积物（约占51%），板岩坡积物（约占38%）近代河流冲积物，第四纪粘土沉积物，石灰岩坡积物等5类。发育形成的有黄棕壤、棕壤、石灰岩土、潮土、水稻土等5个土类，13个亚类，30个土属，125个土种，58个变种。其中黄棕壤土类面积约21800公顷，占土地面积87%。全县土壤的土层厚度一般在25-60㎝之间，肥力中等，质地多为壤土结构，结构较疏松，通透性好，ph值5.5到7.5之间，有机质0.6-4%。竹溪的土壤因子，可以大面积满足核桃生长需要。

2竹溪核桃产业发展的现状

2.1竹溪核桃栽培历史

竹溪有着悠久的核桃栽培历史，明代史书中《物产》部分共开列6种林果，其中就有核桃，本县南部山区桃源乡核桃源村因种植核桃而得名百年。建国以后，五十年代末和七十年代中期，全县先后两次大规模栽植过核桃。尤其是改革开放以来，随着农村经济的不断深入发展，核桃产业开发不断得到重视。“十五”初，县委、县政府按照“自给型农业，商品型畜牧业、经济型林果业”的总体要求，进一步优化发展思路，把小而全、多而杂的果、畜、茶、药、菌五个重点产业浓缩为核桃、畜牧、茶叶、药材四大产业，提出着力构建“南果北茶中药材”的产业格局。“十一五”末，县委、县政府进一步优化产业发展思路，提出了“核桃抓种苗、药材抓规范、茶叶抓规模”的“222”工程（即到2015年，全县实现核桃1.33万h㎡，茶叶1.33万h㎡，药材1.33万h㎡的奋斗目标）。

2.2竹溪核桃产业发展现状

经过十余年的发展，现在竹溪核桃栽培面积达到1.17万h㎡，多为1～5年生幼龄核桃园，现在新栽培面积每年以0.13万h㎡的速度增长。核桃产业发展的主体是公司、企业、专业合作组织、大户、小户的经营模式。公司、企业、大户实行土地流转，通过租赁、承包、经营等模式，走“公司 基地 农户”、“专业合作社 基地 果农”的发展模式，经过多年来的不懈努力，目前已在全县适宜发展区建成优质核桃基地1.07万亩，加上0.1万h㎡亩散生老核桃园，全县核桃面积累计达到1.17万h㎡，形成了全县15个乡（镇）、1个国家级省级自然保护区、8个国有林场，2个国营农茶场等为主的核桃经济林带,全县核桃基地建设已初具规模.

3竹溪核桃产业存在的问题

3.1群众缺乏长远发展观念

部分群众对发展核桃产业的思想认识模糊，总认为核桃栽植周期长、见效慢，对发展核桃产业信心不足，决心不大，缺乏一个长远的规划。农户思想观念比较保守落实，习惯种植见效快的传统苞谷、洋芋，没有看到长远的利益。栽植核桃比较粗放，没有真正把核桃当作一个脱贫致富的好产业来经营，付诸实际行动，严重地影响了全县核桃产业建设的快速发展。

3.2核桃日常管理粗放

近年来，全县核桃基地每年以2万亩的速度发展，由于受传统习惯影响，部分群众科学管理意识淡薄，不浇水、不施肥、不修剪、不防病虫害、间作不合理，粮果争地争水肥，栽植粗制滥造，甚至犁耕耱压，放任自流，粗放经营，只有量的扩张，没有质的提高，致使果园挂果率不高，产量低，质量差，经济效益不高，是只造核桃林，不当核桃园来管理经营。

3.3技术力量薄弱且小

乡、村、社三级核桃技术服务体系不健全，各乡镇仅有1至2名林业技术人员，但均未专门从事林果技术服务指导工作，村、社两级基本没有专业技术人员，产业建设技术力量薄弱，各项技术措施落得不实，技术覆盖面小，科技含量低。

3.4产业投入散而不统，缺乏发展后劲。

财政支农资金没有形成合力，难以发挥资金统筹效益；涉农资金捆绑投入农业产业建设的机制不健全，资金使用效率不高；金融机构支持乏力，中小企业担保实力弱，农民及专业合作组织贷款难，龙头企业融资难；农业保险还没有辐射到核桃、茶叶等特色产业，特色产业发展风险保障能力低。

3.5基地缺乏大和专的整体效益

全县核桃基地多，但品种杂、规模小、效益低；重建设、轻管理，核桃产业仍处于初始发展状态，没有形成有效的产业规模和完整的产业链条，“有基地、无规模，有规模、无效益”的问题相当突出。

3.6核桃产业链条不健全

目前，全县的核桃仅限于出售干果，没有建立深加工产业企业，核桃的产出效益没有深度开发，而且品牌意识不强，源茂林场的“纸壳核桃”没有发挥品牌效应，核桃产业开发，目前还在起步阶段。虽有部分核桃初级包装企业，但是产品档次低，科技含量不高，加工增值效益不明显，还不能很好发挥龙头企业对产业的支撑和带动作用。

4  竹溪核桃产业发展对策

4.1 制定长远规划，坚定发展思路

实践证明，县委、县政府把核桃、油茶产业作为全县农村产业开发的重点，这一方向是十分正确的。因此，必须毫不动摇地坚持两大产业的重点开发地位，持久坚持宜核则核、宜茶则茶坚持的发展理念。完善配套政策和措施，使全县上下真正形成两大产业是农民增收的“钱袋子”的共识，把核桃产业做大做强，成为农户的“致富果”、“摇钱树”。在建设“十堰绿色崛起示范县”的战略部署中，将两大产业发展成为引领绿色产业发展的精品、高效产业，彰显竹溪绿色产业引领区的特色。

4.2 典型示范，精细化管理

县、乡、村、社都要确定一批不同层次的示范点，县上抓好示范基地，乡镇抓好示范村，村要抓好示范社，社要抓好示范户。通过抓好不同层次的典型示范，带动全县核桃产业开发上台阶、上水平。在管理上采取扩穴深翻、筑埂蓄水、增施有机肥、整形修枝、复壮更新、高接换优等措施进行提升改造，确保老果园更新复壮，新果园达产达标。

4.3科技种核，确保成效

技术培训是实现精细化管理的基础，县、乡、村各级要把技术培训作为落实各项管理措施的首要任务，抓紧抓好。采取“走出去学，请进来教”的办法，组织林业技术人员、产业大户到先进地区学习栽培技术和先进管理经验；邀请大专院校、科研院所教授和科研人员来本县传经送宝。充分发挥“传帮带”作用，让科学核桃种植技术得到普及和推广。

4.4技术支撑，保障报务

要按照“县有中心、乡有站、村有协会、社有点”的要求，建立健全县、乡、村、社四级科技服务网络。按照每乡镇设一名技术人员的要求，编制县乡两级技术人员队伍。村一级要全部成立核桃协会，社一级要确定核桃产业示范户。按照县级技术人员包乡、乡级技术人员包村、村级包社、社级包户的办法，进一步完善科技服务承包责任制，真正把各项技术措施落到实处。

4.5加大投入，稳步推进

县乡两级要加大对核桃产业的投入，在确保原投入不变的基础上，县财政每年列支一定的科研、管理经费，主要用于全县核桃产业新品种、新技术引进，各种实用技术推广，技术培训和示范基地建设等。要建立以奖代补机制，采取现金补贴与实物补贴相结合的办法，把补贴与面积、成活率、果园达标率挂钩，适当集中资金扶持产业大户，拿出专项资金补贴苗圃，由苗圃为群众提供优质苗木。

4.6培育龙头，提升效益

全县现有的加工和初级包装企业，刚刚起步，建议有关部门在政策、资金、税收、土地、市场、技术信息等方面给予扶持，使其尽快达产达标。通过招商引资、合资、独资等多种途径，创办以生产核桃乳、核桃露、核桃汁、核桃粉、青皮素为主的核桃深加工企业和可生产茶油、营养保健品、护肤品、洗涤清洁剂为主的油茶精深加工企业。延伸产业链条，实现种植与加工转化的有效对接，加快产品就地转化，提高附加值，全面提升经济效益。（竹溪县林业局 秦新）