富硒竹笋既涨营养又涨价-亚博电竞手机版

 “别看这个冬笋个头不大，只有2两多，但再过一段时间，就有三五两了。”，浙江省安吉市硒源竹笋专业合作社褚雪松社长在合作社的竹林里，一边比划，一边介绍。

        他接着说：“上墅乡大部分土壤硒含量丰富，而刘家塘村就是自然富硒的核心地带。国家林业局竹子中心有关专家长期在我们这里做跟踪测定，冬鞭笋硒含量达每千克0.02毫克-0.04毫克。所以，这里的笋价比其他地方的要高出很多，去年最高为每公斤100元，市场供不应求”。

        硒，为非金属元素。资料显示，硒与维生素e、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，能增加抗氧化活性，同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。近年来，富硒稻米、蔬菜和水果等食材已开始走进寻常百姓，但对富硒竹笋的研究开发还鲜有报道。浙江省的竹笋产区大多属于低硒地区，自然竹笋硒含量较低。安吉上墅乡利用独特的土壤富硒资源，为富硒冬鞭笋开发进行了积极而有益的探索，并取得成功。

        目前，上墅富硒冬鞭笋以硒源竹笋专业合作社为基础，以家庭承包经营为重点，采取山林承包经营权入股、联合等形式，以提高社员的组织化程度和增加社员收入为目的，通过合作与联合，已建立富硒竹笋生产基地总面积4700亩，其中笋竹两用林标准化生产基地600亩，年富硒竹笋销售额达600余万元。

        为弥补天然富硒竹笋的不足，中国林科院亚热带林业研究所与德清县林业局合作，自2011年开始共同开发推广富硒早园笋生产技术。利用硒被作为一种微量元素肥料用于增产、提高作物产品品质、优化产品营养结构等特性，采取富集外施无机态硒，通过植物（早园竹）吸收，并将其转化为生物有效态硒，开发保健型富硒早园笋，满足市场需求，增强竹农收入。至2013年底，在德清县经济开发区郭肇村山伢儿早园笋主导产业示范区推广面积达3700亩，辐射面积12000亩，富硒早园笋价格比普通价格每公斤高4元以上。

        富硒竹笋的成功开发，开启的不仅仅是竹农增收致富的新路子，也为城乡居民廉价补硒、提升生活品质开辟了新途径，这也是科技进步造福人类的最好注解。